Блог
Записи про кофе и игры
Читайте без регистрации. Понравилась запись — поставьте сердечко или поделитесь ею с друзьями.
Робот-бариста обошёл людей: 54 секунды на чашку против 72
На фестивале Hongqiao International Coffee Culture Festival в Шанхае кофейная стойка COFE+ (Hi-Dolphin) обогнала профессиональных бариста в скорости.
Читать →0
Мембрана убирает почти половину кофеина из готового кофе
Учёные UNSW и Университета Окаяма создали фильтр из оксида графена, снизивший кофеин в готовом напитке на 47,4%: с 24,64 до 12,95 мкг на мг сухих веществ.
Читать →0
Учёные выяснили, как кофе меняет микрофлору кишечника
Исследователи Копенгагенского университета обнаружили: у тех, кто пьёт кофе регулярно, микрофлора кишечника разнообразнее.
Читать →0
Вкус кофе решает не жёсткость воды, а бикарбонат
Учёные Университета Копенгагена в Journal of Food Science протестировали колумбийский кофе Kachalu на воде с разными добавками кальция, магния и бикарбоната…
Читать →0
Бариста из Краснодара Татьяна Фукс выиграла всероссийский чемпионат
Татьяна Фукс из краснодарской кофейни «Тепло» победила на всероссийском чемпионате по кофе в джезве на фестивале «Песок» (6–8 ноября, Краснодар).
Читать →0
В Шанхае открылся 11-й кофейный фестиваль Lujiazui — более 390
Шанхай снова пахнет кофе: там стартовал 11-й фестиваль кофе Lujiazui — одно из самых заметных кофейных событий в регионе.
Читать →0
Химия предскажет вкус кофе до обжарки
Учёные Ohio State University запустили многолетний проект: с помощью химии предсказывать вкус кофе ещё до обжарки.
Читать →0
▶ видеоКак почистить кофеварку уксусом: 30 секунд и 30 минут
Резервуар кофеварки грязнее сиденья унитаза: плесень нашли в 50% машин. Пошаговая чистка белым уксусом по инструкции производителя.
Читать →1
Кофе из Колумбии просел на 11,7%: пошлины, блокировки и Эль-Ниньо
Экспорт колумбийского кофе упал на 11,7% — 11,8 млн мешков на 4,905 млрд долларов (данные DIAN).
Читать →1
Сегодня День капучино — и в Казахстане он оправданно главный
8 ноября отмечают День капучино — неофициальный праздник из американского календаря «съедобных» дат (в США упоминается с 2012 года).
Читать →0
Кофе после 50: профессор назвал безопасную норму — до 5 чашек в день
Профессор Арутюнов: отказываться от кофе после 50 не нужно. До пяти чашек в день не повышают риск инфарктов и инсультов, но избыток кофеина вызывает тахикардию.
Читать →0
Кофе Коста-Рики: урожай снизится на 10–15% из-за Эль-Ниньо
ICAFE пересмотрел прогноз урожая кофе в Коста-Рике: из-за Эль-Ниньо регионы ждут снижения на 10–15%. Причина — нерегулярные дожди и жара, мешающие созреванию зерна.
Читать →0