В Краснодаре впервые пройдет чемпионат бариста — с 6 по 8 ноября

Краснодар впервые станет местом проведения чемпионата по приготовлению кофе — соревнование пройдет с 6 по 8 ноября. За звание лучшего поборются бариста из двух отборочных туров, по 16 участников в каждом. Все подробности уже опубликованы на сайте администрации города.

Как устроены соревнования

Формат двухступенчатый: два отборочных тура по 16 участников в каждом. В течение двух дней бариста покажут свое мастерство в двух дисциплинах — приготовят классический кофе в джезве и представят на его основе авторский напиток собственной рецептуры.

По итогам отборочных дней в финал выйдут шесть лучших мастеров. Именно они 8 ноября продолжат борьбу за победу и звание сильнейшего.

Чем заняться гостям

Чемпионат — не только про конкуренцию за кубок. Для посетителей подготовили насыщенную программу:

• лекции о кофе и кофейной культуре;
• фотовыставку;
• встречи с обжарщиками;
• детские мастер-классы.

Отдельная тема лекций — неожиданные связи кофе с парфюмерией и искусством. Кроме того, гостям расскажут, как отличить качественное сырье от посредственного — знание, которое пригодится каждому, кто покупает зерна домой.

Почему стоит заглянуть

Главная приятная новость для горожан: вход на лекции бесплатный для всех желающих. Это редкая возможность послушать профессионалов кофейной индустрии, не платя ни копейки — и заодно посмотреть, как работают лучшие бариста города.

Программа будет интересна и тем, кто варит кофе дома. Из лекций вы узнаете, каким на самом деле должен быть правильный кофе в джезве, — и сможете перенять приемы чемпионов на собственной кухне.

Что это значит для любителей кофе

Для Краснодара это первый опыт проведения чемпионата такого уровня — событие, которое заметно прокачивает местную кофейную сцену. Если вы в городе с 6 по 8 ноября, стоит выделить время: посмотреть на финалистов, задать вопросы обжарщикам и детище — сводить детей на мастер-класс.

А если вы давно варите кофе в джезве «на глазок», бесплатные лекции помогут пересмотреть подход и начать готовить заметно вкуснее.)